昨日のレッスンは
月に一度の講師コースのレッスンに行ってきました。
今回は、デニッシュペストリーとフルーツカップロールを習いました。フルーツが乗っていて、見た目も華やかなパンです。
サクサクしたパン生地に、カスタードクリームとフルーツの甘さがとても合っていて、何個でも食べられそうです。
昨日のレッスンでは、デニッシュ生地の扱い、生地の伸ばし方、めん棒のかけ方など、改めて学びました。毎回レッスンは、新しいパンを習い、技術などの学びも多く刺激的です。レッスンがある日は、とても充実した1日になります。
お菓子は、プチピーケーキでした。
ピーナッツクリームをたっぷり使ったケーキです。簡単で美味しく作れるお菓子は、好評ですね。
先生達との会話でも、いろいろ参考になることもあり、とても楽しいレッスンでした。
この記事の作者
